Floaten

Mit dem Wort floaten ist das vorsichtige eingießen eines Liköres oder Sirups gemeint, dabei sollen Phasen (Schichten) entstehen.

Man kann den Likör entweder direkt in den Cocktail floaten lassen, Dazu sollte der Likör am Glasrand entlang hinuntergleiten. Dies muss allerdings sehr vorsichtig gemacht werden, da sich sonst die einzelnen Phasen (Schichten) zu schnell vermischen.

Oder man lässt ihn über den Rücken eines Löffels in das Glas floaten.

Wichtig dabei ist allerdings dass der Löffel die Innenseite des Cocktailglasses und die untere Phase berührt. In der Regel ist die variante mit dem Löffel etwas einfacher.