Anislikör

In Deutschland ist wohl der Oouzo, den man nach jedem Essen beim Griechen bekommt, der bekannteste. Er besteht wie der türkische Raki auf Weinbrandbasis. Es hat jedoch fast jedes Land seinen eigenen Anislikör sei es in Frankreich der Pernod, Ricard und der Pastis, so ist es in Spanien der Anis de Mono und der Anis de Chinchon, und in Portugal der Anis Domuz. Diese Liköre werden jedoch nicht nur aus dem grünen Anissamen und der Sternanisblüte gefertigt sondern auch aus Kümmel- und Fenchelsamen sowie aus der Holunderblüte.