Gin

Dieses Destillat wird heutzutage in aller Welt hergestellt. Es entsteht durch das erneute Brennen von Ethylalkohols, der je nach dem Ursprungsland aus Mais, Roggen, Zuckerrohr, Wein etc. gewonnen wird. Dadurch, dass Wacholderbeeren und geringe Mengen von anderen Aromazutaten wie z.B. Wildpflaumen, Koriander, Zitronenschale, … hinzugegeben werden, entsteht das typische Aroma. Der Alkoholgehalt wird durch destilliertes Wasser auf den gewünschten Prozentsatz von 40%-45% gebracht. Bis auf den holländischen Genevers wird der Gin nicht gelagert. Es gibt viele verschiedene Arten von Gin auf dem Markt, wobei man sagen muss dass bei vielen die Qualität wegen fertigen Aromazusätzen oder schlechtem Ethylalkohols zu wünschen übrig lässt.